Klaus Richter

Sauerbraten gehört zu den beliebtesten deutschen Traditionsgerichten und findet sich regelmäßig in den Kühlregalen der Supermärkte. Was viele Verbraucher jedoch nicht wissen: Hinter der appetitlichen Verpackung verbirgt sich häufig ein Informationsproblem, das selbst aufmerksame Käufer vor Herausforderungen stellt. Die Herkunft des Fleisches bleibt oft im Dunkeln, obwohl gerade gesundheitsbewusste Konsumenten großen Wert auf Transparenz legen. … Weiterlesen

Okay, hier kommt eine unbequeme Wahrheit: Wenn du in den letzten Jahren mehr Diäten ausprobiert hast als Netflix-Serien durchgebingt, liegt das vermutlich nicht daran, dass du „keine Willenskraft“ hast. Tatsächlich steckt hinter diesem ständigen Wechseln zwischen Keto, Intervallfasten, Paleo und Clean Eating oft ein ziemlich faszinierendes psychologisches Muster – und nein, das macht dich nicht … Weiterlesen

Warum dein Job schuld daran ist, dass du nachts wachliegt – und was die Psychologie darüber weiß Kennst du das Gefühl, wenn du todmüde ins Bett fällst, deine Augen schließt und dann… passiert einfach nichts? Stattdessen spielt dein Gehirn in Endlosschleife die peinliche E-Mail ab, die du heute an den falschen Verteiler geschickt hast. Oder … Weiterlesen

Zwischen den geheimnisvollen Tiefen des Universums und der Beständigkeit der Sterne entfaltet sich eine Kosmologie, die unser Schicksal steuert. Heute, am Montag, den 29. Dezember, schweben die Sterne in Erwartung auf den morgigen Dienstag, den 30. Dezember. Lassen Sie uns gemeinsam einen Blick darauf werfen, was die kosmischen Einflüsse für jedes Sternzeichen bringen werden. Die … Weiterlesen

Warum Birnen allergische Reaktionen auslösen können Im Gegensatz zu verpackten Lebensmitteln unterliegen frische Obst- und Gemüsesorten keiner Pflicht zur Allergenkennzeichnung. Diese rechtliche Lücke betrifft Birnen ebenso wie Äpfel, Pfirsiche oder Kirschen. Dabei enthalten Birnen verschiedene Proteine, die bei sensibilisierten Personen immunologische Reaktionen hervorrufen können. Besonders relevant ist hier das Allergen Bet v 1 aus Birkenpollen, … Weiterlesen

Du kennst bestimmt diese eine Person in deinem Freundeskreis, deren Handgelenk aussieht, als hätte sie einen ganzen Schmuckladen daran befestigt. Oder vielleicht bist du selbst dieser Mensch, der morgens nicht aus dem Haus geht, ohne mindestens zwei oder drei Armbänder angelegt zu haben. Was wie eine harmlose Modeentscheidung wirkt, könnte tatsächlich verdammt viel über deine … Weiterlesen